營養補充劑可增強抵抗力？營養師分享成人每天營養攝取量及過量攝取副作用

第三波新冠肺炎疫情持續，不少市民為了增強身體抵抗力，選擇服用各類營養補充劑，希望藉此強身健體打敗肺炎。然而，選擇適合和適量的補充劑對健康十分重要，市民選擇時應該留意每日建議攝取量、過量攝取的副作用及與藥物的相互影響，一旦攝取過量的營養素，甚至會對身體有害，最終得不償失。

過量攝取維他命和營養補充劑有損健康

維他命和礦物質的補充劑一向是港人最愛，特別是維他命C，不少人會在流感高峰期或生病時進食，以增強抵抗力。然而，攝取越多不代表對身體越有益，當補充劑混用或過量使用時，引發的後果可以十分嚴重。近年已經有不少研究指出，過量攝取維他命和補充劑有損健康，以維他命C為例，雖然維他命C的確有助增強免疫力、促進傷口癒合，但研究指出攝取過量的話，有機會引發腸道不適，長期服用過量維他命C甚至會增加患腎結石的風險。

維他命和礦物質的每日建議攝取量

每種維他命和礦物質的攝取量各有不同，如要服食營養補充劑，應跟從每日建議的攝取量，避免超出每日攝取上限，以免過量進食，影響健康。

*ND（Not Determinable）：未有足夠數據判斷每日攝取上限的數值

資料來源：中國居民膳食營養素參考攝入量

由於在日常進食的食物中亦含有各種營養素，倘若再服食營養補充劑，有可能在不知不覺間超出了每日的攝取量上限而不自知，若果長時間維持，或會對健康造成負面影響。

營養補充劑或會影響藥物功效

部份維他命和礦物質可能會影響到西藥的吸收和功效，所以服用維他命或礦物的補充劑時，應先徵詢醫生的建議。

 以下是一些維他命、礦物質影響藥效的例子：

• 維他命K和維他命E會影響抗凝血藥華法林（Warfarin）的功效；
• 維他命B6會降低治療柏金遜症抽筋的藥物功效；
• 維他命B9 （葉酸）會降低癲癇藥物（Phenytoin）的作用；
• 維他命A若果與治療暗瘡和牛皮癬的Retinoids類藥物一同服用會增加中毒風險；
• 鈣質會阻礙部份抗生素（例如：Tetracycline、Fluoroquinolones）的吸收，減低治療成效；
• 類固醇類藥物會影響鈣質吸收。

長期病患者服用營養補充劑應加倍小心，曾有不少患者病情進展未如理想，被醫生發現原來是營養補充劑影響藥物濃度。雖然患者本來打算進食補充劑「補身」，最終卻弄巧反拙。

日常飲食是營養的最佳來源

「有病醫病，無病補身。」不少港人認為服用補充劑可以強身健體，但事實上，不少專家學者都指出一般人其實無須刻意服食補充劑，因爲營養的最佳來源往往是來自天然的食物。我們主要應從日常飲食中攝取各種營養素，不應因為補充劑而本末倒置，若非不得已要服食補充劑，應跟從每日的建議攝取量，並確保在服用補充劑的同時，不影響日常生活中的飲食習慣。