營養補充劑可增強抵抗力?營養師分享成人每天營養攝取量及過量攝取副作用

營養補充劑

第三波新冠肺炎疫情持續,不少市民為了增強身體抵抗力,選擇服用各類營養補充劑,希望藉此強身健體打敗肺炎。然而,選擇適合和適量的補充劑對健康十分重要,市民選擇時應該留意每日建議攝取量、過量攝取的副作用及與藥物的相互影響,一旦攝取過量的營養素,甚至會對身體有害,最終得不償失。

過量攝取維他命和營養補充劑有損健康

維他命和礦物質的補充劑一向是港人最愛,特別是維他命C,不少人會在流感高峰期或生病時進食,以增強抵抗力。然而,攝取越多不代表對身體越有益,當補充劑混用或過量使用時,引發的後果可以十分嚴重。近年已經有不少研究指出,過量攝取維他命和補充劑有損健康,以維他命C為例,雖然維他命C的確有助增強免疫力、促進傷口癒合,但研究指出攝取過量的話,有機會引發腸道不適,長期服用過量維他命C甚至會增加患腎結石的風險。

維他命和礦物質的每日建議攝取量

每種維他命和礦物質的攝取量各有不同,如要服食營養補充劑,應跟從每日建議的攝取量,避免超出每日攝取上限,以免過量進食,影響健康。

營養素成人每日建議攝取量(DRI)成人每日攝取量上限(UL)過量攝取或引起的副作用
維他命A男性:900微克 RAE3000微克.頭痛、骨痛、肌肉痛
.肝臟受損
女性:700微克 RAE
維他命C男性:90毫克2000毫克.腹瀉或作嘔
.增加患腎結石風險
女性:75毫克
維他命D19歲至70歲:15毫克 (600 IU)100毫克(4000IU).心臟和肺部受損
.心律不整、食慾下降
71歲或以上:20毫克(800 IU)
維他命E男性:15毫克1000毫克.增加出血性腦中風的風險
.虛弱、視力模糊
女性:15毫克
維他命B1男性:1.2毫克ND.沒有明顯副作用
女性:1.1毫克
維他命B2男性:1.3毫克ND.沒有明顯副作用
女性:1.1毫克
維他命B619歲至50歲:1.3毫克100毫克.手腳麻痺
.身體平衡困難
51歲或以上:男性1.7毫克;女性1.5毫克
維他命B9
(葉酸)
男性:400毫克1000毫克.增加癲癇症發作的機會
女性:400毫克
維他命B12男性:2.4微克ND.沒有明顯副作用
女性:2.4微克
營養素成人每日建議攝取量(DRI)成人每日攝取量上限(UL)過量副作用
19歲至50歲:800毫克2000毫克.部份人可能造成便秘
或增加結石可能
51歲或以上:1000毫克
男性:2000毫克ND.肌肉無力及麻痺
女性:2000毫克
19歲至50歲: 男性12毫克;女性20毫克42毫克.增加患肝癌、心臟病
或糖尿病風險
51歲或以上: 12毫克
男性:12.5毫克40毫克.增加前列腺癌的風險
.腹瀉或作嘔
女性:7.5毫克

*ND(Not Determinable):未有足夠數據判斷每日攝取上限的數值

資料來源:中國居民膳食營養素參考攝入量

由於在日常進食的食物中亦含有各種營養素,倘若再服食營養補充劑,有可能在不知不覺間超出了每日的攝取量上限而不自知,若果長時間維持,或會對健康造成負面影響。

營養補充劑或會影響藥物功效

部份維他命和礦物質可能會影響到西藥的吸收和功效,所以服用維他命或礦物的補充劑時,應先徵詢醫生的建議。

 以下是一些維他命、礦物質影響藥效的例子:

  • 維他命K和維他命E會影響抗凝血藥華法林(Warfarin)的功效;
  • 維他命B6會降低治療柏金遜症抽筋的藥物功效;
  • 維他命B9 (葉酸)會降低癲癇藥物(Phenytoin)的作用;
  • 維他命A若果與治療暗瘡和牛皮癬的Retinoids類藥物一同服用會增加中毒風險;
  • 鈣質會阻礙部份抗生素(例如:Tetracycline、Fluoroquinolones)的吸收,減低治療成效;
  • 類固醇類藥物會影響鈣質吸收。

長期病患者服用營養補充劑應加倍小心,曾有不少患者病情進展未如理想,被醫生發現原來是營養補充劑影響藥物濃度。雖然患者本來打算進食補充劑「補身」,最終卻弄巧反拙。

日常飲食是營養的最佳來源

「有病醫病,無病補身。」不少港人認為服用補充劑可以強身健體,但事實上,不少專家學者都指出一般人其實無須刻意服食補充劑,因爲營養的最佳來源往往是來自天然的食物。我們主要應從日常飲食中攝取各種營養素,不應因為補充劑而本末倒置,若非不得已要服食補充劑,應跟從每日的建議攝取量,並確保在服用補充劑的同時,不影響日常生活中的飲食習慣。

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